Pizza de vegetales y queso.
Quien dijo que estar a dieta era sinónimo de limitarte por algunos alimentos o gustos especiales que tenemos, a casi todo se le puede dar un giro para que se convierta en un alimento ligero y libre de calorías. Por esta razón te presentamos una receta para realizar una piza de vegetales que incluye berenjena, cebolla y queso.
Para empezar aquí están los ingredientes:
300 g de harina o una pasta para pizza pre-cocida; 3 dientes de ajo (grandotes); 1o 2 Cucharadas de orégano seco; 1o 2 Cucharadas ají molido; Aceite; 1Berenjena; 1Cebolla de color a elegir; 1 porción de queso para rallar.
Preparación:
1. Cortar la berenjena en rebanadas delgadas. Una vez hecho esto las vamos apilando con sal sobre la cara de arriba, hasta llegar a la última, y las ponemos a deshidratar.
2. Seguimos con la cebolla, a la que cortamos y hacemos rodajas en arcos, las separamos y arrojamos sobre la berenjena y también las salamos.
3. Pelamos los dientes de ajo y fotografiamos.
4. Añadimos el ají molido y el orégano en un vaso y prensamos los dientes de ajo sobre estas. A continuación, añadimos el aceite y el agua y a revolver.
5. Mezclar el agua y la levadura. Se puede usar sal aquí también, pero es opcional. Ir añadiendo de a poco la harina, tampoco es necesario ir controlando el peso basta con agregar solo la que se necesita.
6. Recuerda que también puedes emplear una pasta de pizza pre-cocina así te puedes ahorra el trabajo engorroso de preparar, amasar y armar la masa en una refractaría.
7. Aplicarle ahora la mitad de la sala espacial realizada con el ajo y orégano; esparcirlo sobre la masa y dejar reposar una media hora o más si así lo quieren.
8. añadir la berenjena y la cebolla deshidratada sobre la masa.
9. Sacarla del horno y añadir el queso rallado, recuerda que es muy importante elegir bien el tipo de queso que deseas un queso fresco tiene menos calorías que un queso chitara, por ejemplo.
10. Finalmente, repetir el proceso del horno y adicionar las especias de tu preferencia. No por estar a dieta debes dejar de comer una deliciosa pizza, inténtalo y cuéntanos que tal te pareció.
